Hauptmenü:
Trifle aus Äpfeln und griechischem Joghurt mit Basilikum
4 Äpfel, schälen und sehr klein schneiden. Die kleingeschnittenen Apfelstückchen mit Cidre Brut und Zitronensaft sofort vermengen damit sie nicht anlaufen. Apfelschale mit 3dl Wasser und 3 Esslöffel Gelierzucker einkochen. Gelierte Apfelschalen beigeben und in Gläser füllen. 500g griechischer Joghurt, feingeschnittene Basilikumblätter, Zimt und Vanillezucker über die Äpfel verteilen.
Zitronensablés
500g Mehl, 250g gesalzene Butter, 2 bis 3 Zitronenschalen, 50g Citronat, 150g Rohrzucker. Alles sehr gut kneten und ca. 3cm Durchmesser dicke Schlangen formen und in ca. 2mm dicke Scheiben schneiden. Während 12 - 15 Minuten, 220 Grad Umluft backen