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Weihnachtsgruss
Herausgegeben von Susann und Adrian in Allgemeines · 4/1/2017 20:55:00
Liebe Freundinnen und Freunde der Sonntagsküche
Der Jahreszeit entsprechend wird man wieder mit Bettelbriefen und Weihnachtskarten von Verkäufern aller Art beglückt. Dass dies mittlerweile mehrheitlich elektronisch geschieht mag ökologische Vorteile haben, ist aber nicht im Interesse von Briefmarkensammlern wie Adrian. Diese Spezies ist allerdings mittlerweile rarer geworden als sorgfältig abwägende US President-elects oder vegane Metzgermeister und dementsprechend hat sie ausserhalb der Post noch weniger Lobbyisten als die Asylanten an der Albisgüetli Tagung.
Insofern waren wir zögerlich dieser Kakophonie noch einen weiteren Weihnachtsgruss hinzuzufügen. Anderseits haben wir beide das tiefe Bedürfnis uns herzlichst bei Euch für die Unterstützung im vergangenen Jahr zu bedanken.
Die Idee der Sonntagsküche wurde im Frühling 2016 geboren und war als Testlauf bis Ende 2016 angelegt. Wir waren in der Folge jedoch schlicht überwältigt über die Vielzahl der positiven Reaktionen, welche wir auf das Konzept erhielten. Besonders erfreulich war, dass diese nicht nur aus dem engsten Freundeskreis sondern teils von völlig unerwarteter Seite kam. Dies war uns Ansporn und Herausforderung zugleich: Es ist eine Sache die Familie und die ganz engen Freunde zu bekochen, aber eine ganz andere für „unbekanntere“ Bekannte gegen Entgelt zu kochen. Die Ansprüche sind zu Recht höher, die Fehlertoleranz tiefer und konsequenterweise unsere Pulsfrequenz höher J
Besonderen Dank gebührt aber vor allem denen, welche nicht nur das Konzept gelobt sondern sich auch tatsächlich angemeldet haben. Es braucht doch auch etwas Mut sich in einem fremden Wohnzimmern mit teils unbekannten Gästen an einen Tisch zu setzen und sich von Leuten bekochen zu lassen, bei denen man noch nie gegessen hat. Dem Feedback nach den ersten vier Anlässen zu beurteilen, hat es bislang aber noch niemand bereut und wenn alle wiederkommen, die dies angekündet haben, so müssen wir uns keine Sorgen über die Auslastung im 2017 machen ;-)
Wenn wir von unserem Projekt erzählen, so werden wir meist über unsere Motivation befragt, da es offenbar für Viele eine Last scheint „sich sowas anzutun“. Für uns ist dies hingegen kein Stress sondern Kraftfeld, Entspannung und Ausgleich vom Alltag. Einerseits haben wir Freude an guten Lebensmitteln und es ist für uns ein Lob an die Natur, wenn man diese veredeln und mit der geschickten Kombination von Gewürzen zu etwas Delikatem zubereiten kann. Weiter durchforsten wir gerne Kochbücher und Zeitschriften nach spannenden Rezepten oder vergleichen die verschiedenen Zubereitungsarten von Klassikern um daraus das schmackhafteste und einfachste Rezept zu destillieren. Manchmal lassen wir uns auch durch die Betrachtung der Gemüse und Früchte zu Eigenkreationen inspirieren. Die Suche nach interessanten Rezepten, gutem Fleisch, Gemüse und Wein zu vernünftigen Preisen und deren saisongerechte Zusammenstellung zu einem Menu ist eine wunderschöne und anregende Tätigkeit.
Man könnte nun einwenden, dass man dies ja auch für sich alleine tun kann und nicht auch noch acht Personen dazu laden muss: True indeed, but: es macht uns viel grössere Freude, wenn wir damit anderen eine Freude bereiten und unsere Leidenschaft mit ihnen teilen. Die interessierte Zuhörerschaft und die gespannte Degustation der unterschiedlichsten Absinthes, das bewusste Essen und Trinken sowie die angeregten Gespräche und das fröhliche Lachen sind mehr als genug Lohn für den Aufwand. Hinzu kommt, dass wir wohl in den letzten vier Monaten Sonntagsküche ein Vielfaches an positivem Feedback für unsere „Arbeit“ erhalten haben als in unseren zusammengezählt 70 Jahren Berufserfahrung (obwohl wir dort gleich viel Herzblut investieren)…
In diesem Sinne möchten wir uns ganz herzlich bei Euch für das Interesse und die Unterstützung im 2016 bedanken und freuen uns auf viele kulinarische Neuentdeckungen, spannende persönliche Begegnungen sowie Nebenprojekte. Wir sind bereits in der freudigen Planung für unseren ersten „externen“ Anlass im Frühjahr 2017 für welchen wir von einem Quartiertreffpunkt angefragt worden sind.
Fröhliche Festtage und alles Gute im 2017!
Susann und Adrian
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